| Druva: | Nebbiolo (Chiavennasca) |
| Årgång: | 2019 |
| Volym: | 750ml |
| Jordmån: | Porös, sandig jord, rik på mineraler, 450-650 m.ö.h. |
| Alkoholhalt: | 14% |
| Område: | Comune di Teglio, zona case Brioni |
| Metod: |
Plockas för hand under första skörden i oktober. Pressas lätt, jäsning med 15 dagars maceration och sedan malolaktisk jäsning. Vidare mognad på ekfat och flaska i minst 36 månader. |
| Karaktär: | Rubinröd färg. Doft av övermogna skogsbär, noter av krydda. Sammetslent i munnen, toner av körsbär och hallon, fin balans. En mycket elegant riserva. |
| Serveras: | 18°C |
| Passar till: | Elegant vin som passar till många olika rätter. Vi gillar att kombinera med rätter som har lite mer substans som t.ex. pappardelle med vildsvinsragu, grillad kyckling med grönsaker, hårda ostar eller en bit mörk choklad. |