Produktserie: Silvio Grasso

Den ekologiska vingården Silvio Grasso startade 1927. På mitten av 1980-talet tog sonen Alessio Federico över efter sin far Silvio. Alessio är fortfarande ägare, men idag är hela familjen involverad i den dagliga verksamheten: hustrun Marilena och sönerna Paolo och Silvio.

Gården är belägen vid foten av en brant kulle med La Morra tornande på toppen. Där, mitt emellan Annunziata och Cannubi, några hundra meter från byn Barolo, odlas totalt 14 ha varav 6 ägs av familjen och 8 arrenderas. Sedan Alessio tog över på 80-talet har man börjat buteljera hela sin produktion. Idag har man ett brett sortiment av högklassiga viner i olika prisklasser. Silvio Grasso är en gård som är respekterad och hyllad av de andra Baroloproducenterna för sitt stora kunnande och förmåga att tillverka innovativa viner på traditionella metoder.

”Ett riktigt gott vin från Langhe behöver inte kosta skjortan”, menar Paolo. Silvio Grasso bevisar gång på gång att så länge råvaran är god, och vinmakaren kan sitt hantverk, går det att få fram riktigt bra viner till en ärlig peng. Det är deras filosofi och något de kommer fortsätta arbeta efter.