| Druva: | Nebbiolo (Chiavennasca) |
| Årgång: | 2018 |
| Volym: | 750ml |
| Jordmån: | Porös, sandig jord, rik på mineraler, 450-650 m.ö.h. |
| Alkoholhalt: | 15.5% |
| Område: | Sondrio, cru "Le Prudenze" |
| Metod: |
Druvorna handplockas under sista skörden i oktober. Pressas lätt, jäsning med kappa och 15 dagars maceration. Vidare mognad på ekfat i minst 24 månader innan buteljering. |
| Karaktär: | Rubinröd i färgen med granatröda reflexer. Doft av vilda körsbär (Marasca), undertoner av plommon, tobak, löv. Fin syra och tydliga tanniner, men välbalanserat. |
| Serveras: | 18°C, dekanterat |
| Passar till: | Pasta- eller fågelrätter med substans, rostbiff, grillade grönsaker, vilt, hårda ostar. |