| Druva: | Nebbiolo (Chiavennasca) |
| Årgång: | 2018 |
| Volym: | 750ml |
| Jordmån: | Porös, sandig jord, rik på mineraler, 450-650 m.ö.h. |
| Alkoholhalt: | 14.5% |
| Område: | Comune di Berbenno, Chiuro e Sondrio |
| Metod: |
Handplockade druvor under sista skörden i oktober. Pressas lätt, jäsning med kappa och 12 dagars maceration, vidare mognad på ekfat i minst 24 månader innan buteljering. |
| Karaktär: | Rubinröd i färgen. Doft av björnbär och kryddor. Torr i munnen med fin syra och tydliga tanniner, smak med sammetslena toner av lakrits. |
| Serveras: | 16-18°C (öppnas gärna 1-2h innan) |
| Passar till: | Ett vin som passar till många olika rätter. Charkuterier, stor variation av pastarätter (vegetariska, köttbaserade såser), hårda och milda ostar. |