| Druva: | Nebbiolo |
| Årgång: | 2017 (och Magnum 2017) |
| Volym: | 750ml |
|
Jordmån:
|
Kompakt kalkrik märgel blandad med lera |
| Alkoholhalt: | 14.5% |
| Område: | Cru "Badarina" (Serralunga d'Alba), 320 möh, sydostligt läge. |
| Metod: | Maceration och jäsning i ståltank i ca 21-28 dagar. Vidare i stora ekfat (botti) i ca 30 månader. Därefter minst 8 månader i flaska. |
| Karaktär: | "Il Barolo" från Serralunga! En utsökt Barolo med ljuvligt elegant doft och inslag av mörka bär, ceder, multna löv och viol. Hög finess i smaken med undertoner av anis, svart te, viol och salvia. Ett mycket komplext vin med lång och fin eftersmak. |
| Serveras: | 18-20°C |
| Passar till: | Ugnsrostat lamm, ugnsrostade grönsaker, pasta med fylliga köttsåser, pulled pork, lagrade eller krämiga ostar. |