| Druva: | Sangiovese |
| Årgång: | 2019 |
| Volym: | 750ml |
|
|
Vulkanisk, fossilrik och stenig jord (galestro), syd-sydostligt läge 150-420 m.ö.h.
|
| Alkoholhalt: | 15% |
| Område: |
Castelnuovo dell'Abate, Montalcino
|
| Metod: |
Skördas för hand från mitten av september till början av oktober. Druvorna pressas och jäsning sker i ståltank under kontrollerad temperatur (max 28°C). Vinet får mogna i ekfat 24 månader (50% i mindre barriques och 50% i större ekfat/botti) innan buteljering och vidare mognad i flaska 18 månader.
|
| Karaktär: |
Intensiv rubinröd färg med inslag av granat. Stor, intensiv doft av mogen röd frukt som körsbär och björnbär, följs av behagliga toner av salvia och vild fänkål.
Smaken är komplex och med ihållande tanniner som mixas med de aromer av mogna röda frukter med inslag från fatlagring som tobak, vanilj, kaffe och svartpeppar. Välsmakande och fräscha smaker som integreras väl med tertiära aromer som ger en lång djup eftersmak. |
| Serveras: |
16-18°C
|
| Passar till: |
|