|
Oliver: |
Moraiolo |
|
Årgång: |
2020 |
|
Volym: |
500ml |
|
Område: |
Castelnuovo dell'Abate, Montalcino |
|
Metod |
Oliverna skördas för hand i slutet av oktober till slutet av november. Oliverna läggs i ståltank för att själv- och kallpressas under kontrollerad temperatur (19-20° C) senast 24 timmar efter skörden.
|
|
Karaktär: |
Färgen går mot guldgrön och en intensiv doft av gröna toner som ger med sig med tiden. Smaker av grön kronärtskocka med bra balans mellan beska och kryddighet. En spännande "single-olive-olja".
|
|
Passar till:
|
Skaldjurssallad, råa eller grillade grönsaker, pasta med köttfärs, vitt eller grillat kött, fiskrätter och varm kronärtskocka, på bruschettan.
|