|
Druva: |
Pinot Grigio |
|
Årgång: |
2021-22 |
|
Volym: |
750ml |
|
Jordmån: |
Grus och jord rik på humus |
|
Alkoholhalt: |
12.5% |
|
Område: |
Tenuta di Oliosi (Verona), 300 m.ö.h. |
|
Metod: |
Skördas i slutet på augusti, en vecka efter att druvorna blivit mogna. Druvorna avstjälkas och pressas lätt. Jäsning i ståltank i ca 15 dagar under kontrollerad temperatur 12 grader innan buteljering. |
|
Karaktär: |
Fin halmgul färg. Doftar mer utvecklat än friskt tack vare den längre mognaden på vinrankan, och har en mineralisk välstrukturerad doft. Smaken är raffinerad och elegant, frisk och typiskt syrlig. Lite spretig som ung men blir mer balanserad efter ett par år. |
|
Serveras: |
Kyld, 8-10°C |
|
Passar till: |
Ett friskt och uppskattat vin. Passar bra till aperitifer, förrätter, pasta, fisk och till stora delar rätter från medelhavsköket. Eller bara vinet, utan något annat, i sin enkelhet. |