| Druva: | Nebbiolo |
| Årgång: | 2021 |
| Volym: | 750ml |
|
Jordmån:
|
Sand-kalkrik jord, 200-340 m.ö.h., syd-sydostligt läge. |
| Alkoholhalt: | 14% |
| Område: |
Langhe och Roero
|
| Metod: | Skördas för hand i slutet på september. Efter avstjälkning pressas druvorna lätt och macereras i ståltank med flytande kappa i 15-18 dagar. Mognad i ståltank 12 månader innan buteljering. |
| Karaktär: |
Intensiv rubinröd färg, vid ålder lätt orange toner. Frisk doft av ros, svarta vinbär och mörka skogsbär. Bra syra, lena smaker och bra med tanniner. Ett välbalanserat vin och medellång eftersmak. Tål att lagras en handfull år med bibehållen fruktighet och rundare tanniner.
|
| Serveras: | 16-18°C |
| Passar till: |
Charkuterier, vitello tonnato, råbiff, pastarätter, grillat kött, krämiga och hårda ostar.
|