| Druva: | Sangiovese |
| Årgång: | 2017 |
| Volym: | 750ml |
| Jordmån: |
Fossilrik, kalkrik och stenig jord, nord-nordostligt läge 200-220 m.ö.h.
|
| Alkoholhalt: | 12.5% |
| Område: | Colsereno Montalcino |
| Metod: |
Skördas för hand från mitten av september till början av oktober. Maceration i 4 veckor. Druvorna pressas och jäsning sker i ståltank under kontrollerad temperatur. Vinet får mogna i ekfat 3-6 månader i större ekfat/botti innan buteljering och vidare mognad i flaska minst 3 månader. Kan lagras i minst 10 år.
|
| Karaktär: | Klar, rubinröd färg. Tydliga noter av körsbär, lätta noter av krydda och röda rosor. Balanserat och intensivt, elegant med riktigt fina tanniner. Silkeslen och lång eftersmak. |
| Serveras: | 18°C |
| Passar till: | Vitt kött, primi piatti (pastarätter) med vegetariska eller mustiga såser, krämiga och halvlagrade ostar. |