| Druva: | Sangiovese |
| Årgång: | 2017 |
| Volym: | 750ml |
|
|
Fossilrik, kalkrik och stenig jord, nord-nordostligt läge 200-220 m.ö.h.
|
| Alkoholhalt: | 13.5% |
| Område: |
Colsereno Montalcino
|
| Metod: |
Skördas för hand från mitten av september till början av oktober. Maceration i 4 veckor. Druvorna pressas och jäsning sker i ståltank under kontrollerad temperatur. Vinet får mogna i ekfat 24-36 månader (40% i mindre barriques och 60% i större ekfat/botti) innan buteljering och vidare mognad i flaska minst 4 månader.
|
| Karaktär: | Klar, rubinröd färg. Elegant i aromen med viss komplexitet, intensiv med tydliga noter av moget körsbär, choklad, lätta noter av krydda och röda rosor. Rikt på tanniner, lätt fruktigt, med lång rik eftersmak och fin komplexitet.
|
| Serveras: |
18°C
|
| Passar till: |
Kraftiga pastarätter, rött kött, vilt, mustiga grytor, lagrade ostar
|