Välkommen! Åldersgräns 20 år. Minimiorder 12 flaskor (2 lådor). Lådvis beställning per vingård. Hemleverans. Drick ansvarsfullt.

Rocca di Montegrossi - Olio Extra Vergine di Oliva DOP del Chianti Classico
Rocca di Montegrossi - Olio Extra Vergine di Oliva DOP del Chianti Classico

Rocca di Montegrossi - Olio Extra Vergine di Oliva DOP del Chianti Classico

Ordinarie pris
600 kr
Försäljningspris
600 kr
Enhetspris
per 
Punktskatt och Moms ingår.

Marco gör en fantastisk olivolja på sin biologiskt certifierade gård! Produktionen kommer helt och hållet från Rocca di Montegrossis olivodling på 20ha, vilket ger ca 4000 flaskor (500ml) om året. Läs mer om Rocca di Montegrossi här. 

Oliver:

Correggiolo 90%, Moraiolo 10%

Årgång:

2020

Volym:

500ml

Område:

Monti in Chianti, Gaiole in Chianti, Siena

Metod:

Oliverna skördas för hand i slutet av oktober/början på november. Oliverna läggs i ståltank för att själv- samt kallpressas inom 24-48 timmar efter skörden. Filtreringen sker helt baserad på gravitation, ingen pumpning eller tryck används för att inte stressa extraktionen och därmed bibehålls olivernas karaktär och kvalitet. Marco och hans team gör ca 4000 flaskor om året.

Karaktär:

En torr olivolja och inte fet i sin karaktär, med fin fluiditet. Frisk och fragrant. Doften har tydliga vegetabiliska noter (kronärtskocka) och gula äpplen. Intensiv i sin smak, balanserad beska och kryddighet. Eftersmaken är lång och kryddig.

Passar till:

Skaldjurssallad, råa eller grillade grönsaker, pappardellepasta med köttfärs gjort på vilt, vitt kött eller grillat kött, fiskrätter och varm kronärtskocka.