| Druva: | Malvasia Toscana 5%, Trebbiano Toscano 5%, Viognier 45%, Vermentino 45% |
| Årgång: | 2020 |
| Volym: | 750ml |
|
Jordmån:
|
Lerig och stenig jord (argillo), 210-370 m.ö.h.
|
| Alkoholhalt: | 13.5% |
| Område: | Castelnuovo dell'Abate, Montalcino |
| Metod: |
Skördas för hand i mitten av september. Druvorna pressas lätt och läggs i stora ståltank där jäsning sker under kontrollerad temperatur (17-19° C). Vinet förvaras i ståltank i ytterligare tre månader innan buteljering.
|
| Karaktär: |
Intensiv halmgul färg med guldtoner. Doft är rik av komplexa aromer och noter av vita blommor som acacia och kamomill och vit persika och apelsin.
Smaken är frisk, mineralisk och integreras väl med apelsinsmaken, och ger en lång behaglig eftersmak. |
| Serveras: |
8-10° C
|
| Passar till: |
Som aperitif, förrätter, enkla pastarätter, vitt kött, kalv, fisk och skaldjur, krämiga ostar.
|