| Druva: | Nebbiolo (Chiavennasca) |
| Årgång: | 2022 |
| Volym: | 750ml |
| Jordmån: | Porös, sandig jord, rik på mineraler, 450-650 m.ö.h. |
| Alkoholhalt: | 13.5% |
| Område: | Comune di Berbenno, Chiuro e Sondrio |
| Metod: |
Handplockas i mitten av oktober. Lätt pressning och jäsning med kappa och 8 dagars maceration, därefter i ståltank 9 månader innan buteljering och ytterligare 3 månader på flaska. |
| Karaktär: | Doft av röda bär, toner av rosor och viol. Torrt med milda tanniner, friskt med bra syra. Klassisk Rosso di Valtellina att avnjutas som ett vin med "ung karaktär". |
| Serveras: | 15-16°C (funkar bra även kyld 12°C under varma sommardagar) |
| Passar till: | Tilltugg, gärna charkuterier eller ost. Även till det klassiska Valtellinesiska köket - stadig, enkel mat från Alperna - t.ex. pastarätten Pizzoccheri eller Sciatt (ett slags friterat knyte med ost/chark inuti). Annars bra till enkla pastarätter, fågel eller milda ostar. |