| Druva: | Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, andra druvor 5% |
| Årgång: | 2018 |
| Volym: | 750ml |
| Jordmån: | Växlande med alluviala avlagringar av lera, sand och grus |
| Alkoholhalt: | 14.5% |
| Område: | Fumane di Valpolicella |
| Metod: |
Skördas för hand, pressas lätt och får jäsa i 2 veckor på egna skal innan musten genomgår en "ripasso" (andra jäsning/sköljning) på Amarone-vinets druvskal i ca 10 dagar. Lagras sen 12 månader i stora gamla ekfat (botti) à 50 HL och vidare i 6 månader i mindre ekfat à 7 HL innan buteljering och ytterligare 6 månaderna i flaska. |
| Karaktär: | Kraftfullt, balanserat och fylligt, med tydliga smaker av mörka bär och en kryddighet i undertonen. |
| Serveras: | 17-18°C |
| Passar till: | Lite kraftigare pasta- och risottorätter, rött kött, kalv och vilt. |