| Druva: | Nebbiolo (Chiavennasca) |
| Årgång: | 2022 |
| Volym: | 750ml |
|
|
Porös, sandig, rik på mineraler, 450-650 m.ö.h. |
| Alkoholhalt: | 13% |
| Område: | Teglio - Villa di Tirano, Sondrio |
| Metod: |
Klassisk vinifiering där druvorna pressas direkt efter skörden. Minst 20 dagars maceration och jäsning under lugn omrörning för att öka kontakten mellan vätskan och skalen och bidra till högre smak- och färgextraktion. Lagras på ekfat (50 hl) i 12-15 månader. Därefter 6 månader på flaska. |
| Karaktär: | Elegant, balanserat och aromatiskt vin med hög intensitet, med toner av röda bär, plommon och körsbär och viss kryddighet. |
| Serveras: | Dekanterat, 16°C |
| Passar till: | Charkuterier, rött kött, fågel, vilt och lagrade ostar |