| Druva: | Arneis |
| Årgång: | 2021 |
| Volym: | 750ml |
| Jordmån: | Sand och kalkrik jord med fossiler, 320 m.ö.h., sydligt läge. |
| Alkoholhalt: | 13.5% |
| Område: | Roero |
| Metod: | Skördas för hand i september. Pressning och jäsning i ståltank under kontrollerad temperatur (15-17 °C). Mognad i ståltank 7 månader på egen jäst (sur lies) med "battonage". |
| Karaktär: |
Intensiv halmgul färg. Aromer av vita blommor som acacia och apelsinblom, med toner av ananas och päron. Intensiv smak med varmt och långt avslut och behagliga mineraliska noter. Kan lagras i ca 10 år. |
| Serveras: | 12-13°C |
| Passar till: | Vegetariska rätter, fisk- och skaldjur, lättare pasta- och risottorätter, ljust kött. |