![Angelo Negro - Perdaudin Roero Arneis DOCG](http://vinitaliashop.se/cdn/shop/products/roero-arneis-perdaudin-1_{width}x.jpg?v=1603639720)
Druva: | Arneis |
Årgång: | 2021 |
Volym: | 750ml |
Jordmån: | Sand och kalkrik jord med fossiler, 320 m.ö.h., sydligt läge. |
Alkoholhalt: | 13.5% |
Område: | Roero |
Metod: | Skördas för hand i september. Pressning och jäsning i ståltank under kontrollerad temperatur (15-17 °C). Mognad i ståltank 7 månader på egen jäst (sur lies) med "battonage". |
Karaktär: |
Intensiv halmgul färg. Aromer av vita blommor som acacia och apelsinblom, med toner av ananas och päron. Intensiv smak med varmt och långt avslut och behagliga mineraliska noter. Kan lagras i ca 10 år. |
Serveras: | 12-13°C |
Passar till: | Vegetariska rätter, fisk- och skaldjur, lättare pasta- och risottorätter, ljust kött. |