| Druva: | Nebbiolo |
| Årgång: | 2021 |
| Volym: | 750ml |
|
Jordmån:
|
Kalkrik sandig jord, 320 m.ö.h., sydligt läge.
|
| Alkoholhalt: | 14.5% |
| Område: |
Roero
|
| Metod: | Skördas för hand i oktober. Avstjälkning, lätt pressning, maceration och jäsning med kappa i 18 dagar. Mognad i 20 månader i ekfat och flaska. |
| Karaktär: |
Intensiv rubinröd färg. Fin och elegant doft av rosor, toner av hallon, jordgubb och kryddor. Värmer i munnen och omsluter med delikata tanniner. Eftersmaken är stor och påminner om röda frukter, bär och behagliga noter av vanilj och rostat. Kan lagras i mer än tio år.
|
| Serveras: | 18°C |
| Passar till: |
Charkuterier, vitello tonnato, pastarätter, kötträtter, krämiga och hårda ostar.
|