
Druva: | Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon |
Årgång: | 2020 |
Volym: | 750ml |
Jordmån: | Mestadels lera och sten, fossilrik jord (argillo), 150-420 m.ö.h. |
Alkoholhalt: | 14% |
Område: | Castelnuovo dell'Abate, Montalcino |
Metod: | Skördas för hand från mitten av september till början av oktober. Druvorna pressas och jäsning sker i ståltank i 20-25 dagar under kontrollerad temperatur (max 26° C). Vinet får mogna i ekfat 8 månader (60% i mindre barriques och 40% i större ekfat/botti) innan buteljering och vidare mognad i flaska 2 månader. |
Karaktär: |
Intensiv purpurröd färg. |
Serveras: | 16-18° C |
Passar till: | Förrätter, pastarätter, vitt och rött kött, grytor, mjuka och lagrade ostar. |