| Druva: | Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon |
| Årgång: | 2020 |
| Volym: | 750ml |
|
|
Mestadels lera och sten, fossilrik jord (argillo), 150-420 m.ö.h.
|
| Alkoholhalt: | 14% |
| Område: | Castelnuovo dell'Abate, Montalcino |
| Metod: |
Skördas för hand från mitten av september till början av oktober. Druvorna pressas och jäsning sker i ståltank i 20-25 dagar under kontrollerad temperatur (max 26° C). Vinet får mogna i ekfat 8 månader (60% i mindre barriques och 40% i större ekfat/botti) innan buteljering och vidare mognad i flaska 2 månader.
|
| Karaktär: |
Intensiv purpurröd färg. Doft av mörka körsbär och plommon, med noter av söta kryddor, kryddnejlika och vitpeppar. Smaken är balanserad och strukturerad med noter av gräs och frukt som känns igen från doften. Frisk och behaglig eftersmak.
|
| Serveras: | 16-18° C |
| Passar till: |
Förrätter, pastarätter, vitt och rött kött, grytor, mjuka och lagrade ostar.
|