Druva: | Nebbiolo |
Årgång: | 2019 |
Volym: | 750ml |
Jordmån: | Kalkrik märgel (förstenad lera) |
Alkoholhalt: | 14.5% |
Område: | La Morra, Verduno, Serralunga d'Alba, 270-300 möh, sydostligt läge |
Metod: | Maceration och jäsning i ståltank i ca 21-28 dagar, och sedan i stora ekfat (botti) i ca 30 månader innan buteljering. Minst 8 månader i flaska. |
Karaktär: | En enkel Barolo med rödbrun färg, doft av skog och aromatiska örter, lite lätt kryddigt. Medelfylligt och balanserat med fina tanniner och lång eftersmak. |
Serveras: | 16-18°C |
Passar till: | Charkuterier, pasta med köttiga såser, risotto, lagrade ostar. |