Druva: | Nebbiolo |
Årgång: | 2016 |
Volym: | 750ml |
Jordmån: | Kalkrik märgel (förstenad lera) |
Alkoholhalt: | 14.5% |
Område: | La Morra, Verduno, Serralunga d'Alba, 270-300 möh, sydostligt läge |
Metod: | Maceration och jäsning i ståltank i ca 21-28 dagar, och sedan i stora ekfat (botti) 2 1/2 år, buteljering och minst 8 månader i flaska. |
Karaktär: | Ett komplext, elegant och välbalanserat vin som fått några extra års mognad. Stor doft av röda mogna frukter, ros och noter av apelsin. Runda fina tanniner, stor fyllighet, kryddighet och mognadstoner. Ett stort vin med lång fin eftersmak. Årgången en av de bästa på länge i distriktet. |
Serveras: | 16-18°C |
Passar till: | Charkuterier, pasta med köttiga såser, risotto med tryffel, vilt och mustiga kötträtter, lagrade ostar och choklad. |